SHITAKE

El  Shiitake o Lentinula edodes, es popularmente llamado “hongo del bosque”. Hace ya más de 2.000 años que el shiitake es considerado en Japón y China un alimento muy venerado

Beneficios:

. Refuerza el sistema inmunológico y ayuda ante infecciones por bacterias o virus

. Previene trastornos cardiovasculares

. Protege al hígado de daños producidos por sustancias químicas o reacciones autoinmunes.

El hongo Shitake es rico en minerales como el hierro, calcio y magnesio .

Además, contiene nueve aminoácidos esenciales y vitaminas del grupo B y D2. Por esta razón se lo lo recomienda para la regeneración celular y el mantenimiento saludable de la piel.

. Hipocolesterolemiante

. Protector cardiovascular y hepático. 

Este hongo posee un polisacárido gigante, un hidrato de carbono especial, denominado Lentinan, y otro polisacárido unido a proteína denominado LEM, ambos con demostrada actividad antitumoral y antiviral, lo que implica que es muy usado en tratamientos para combatir el cáncer.